探讨中国古代历史,传承优秀传统文化
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大观茶论·制造
# 大观茶论 #
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涤芽惟洁,濯器惟净,蒸压惟其少,研膏惟熟,焙火惟良。饮而有少砂者,涤濯之下精也;文理燥度者,焙火之过熟也。夫造茶,先度日晷之短长,均工力之众寡,会采择之多少,使一日造成,恐茶过宿,则害色味。
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