臧健和（1945年—2019年2月8日），女，1945年出生于山东省日照市五莲县许孟镇，“湾仔码头”速冻食品品牌创始人，企业家。
1977年，32岁的臧健和辗转停留在香港，之后，臧健和开始到湾仔码头摆摊卖起北京水饺。随着生意日渐兴隆，臧健和取名“湾仔码头”，该品牌正式诞生。1983年，中国香港大丸百货的老板投资臧健和，与其合作。1985年，在中国香港设立第一家湾仔码头水饺工厂，之后相继开办三家水饺厂。1996年，斥巨资建造一座1200平方米符合国际标准的现代化厂房。1997年，品食乐与湾仔码头正式合资。1998年，湾仔码头在上海浦东的工厂投产。2002年开始，“湾仔码头”在北京、上海、广州等地水饺市场的销量稳居前列。经过数年发展，湾仔码头在北上广深等大城市的占有率排名第一。 2006年，进入中国台湾市场，于高雄设立工厂。 [22]2007年，成功进驻欧洲和美国市场。于2009年推出包子、馒头系列产品，于2010年推出冷冻面系列产品。2015年，盈利低于预期等原因关闭高雄工厂，彻底退出中国台湾。2017年，湾仔码头在内地的销售额占整个品牌的90%左右，销售点遍布全国逾200个城市。2019年2月8日，臧健和去世，享年73岁。
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1999年，臧健和荣获中国香港首届“杰出专业女性及女企业家”奖项；2000年，荣获第四届“世界杰出专业女企业家”大奖；2000年4月，在威尼斯获得世界杰出女企业家奖；2006年，荣获“世界杰出华人奖”，并获美国哈姆斯顿大学荣誉博士学位。2006年，获得青岛市政府颁发的“琴岛奖”。